Alfalfa Istimewanya, dan Khasiatnya

Alfalfa atau nama latinnya Medicago sativa L adalah tanaman hutan liar tertua di dunia. Tumbuh di pegunungan mediterania di sebelah barat daya Asia.  Alfalfa berasal dari Iran. Alfalfa diperkenalkan ke Eropa dari Asia oleh bangsa Persia pada perkiraan tahun 490 sebelum masehi.

Kata Alfalfa berasal dari bahasa arab terbagi dalam dua bagian kata yaitu “Al” yang berarti Allah dan “falf” yang artinya ribuan kenikmatan dan manfaat atau orang Yunani menyebutnya “bapak dari segala makanan”, ciptaan dan karunia. Penyebaran tanaman ini ke berbagai belahan dunia diduga terjadi pada zaman perunggu. Penyebarannya sendiri diperkirakan melewati daerah Asia Tengah.

Kandungan kalsium di Alfalfa juga sangat tinggi yaitu 14 kali lebih dibandingkan bibit gandum. Alfalfa juga mengandung alkalin. Alkalinitas membantu untuk menetralkan keasaman dalam tubuh. Daun Alfalfa memiliki kandungan zat hijau daun (chlorophyll) yang empat kali lebih tinggi daripada sayuran yang biasa di konsumsi. Chlorophyll merupakan molekul pembentuk pigmen hijau pada tumbuhan, alga, dan bakteri. Molekul itu menangkap  cahaya dan melepaskan elektron untuk membentuk gula serta oksigen dalam proses fotosintesis.

Alfalfa merupakan salah satu kacang-kacangan alam tertua di dunia, Alfalfa diketahui dibudidayakan selama lebih dari 2000 tahun. By history seluruh tanaman Alfalfa (daun, tangkai, akar dan biji) dapat dimakan oleh manusia. Orang-orang Arab, beberapa abad yang lalu, menggunakan Alfalfa sebagai pakan untuk kuda-kuda mereka dan mengklaimnya dapat membuat hewan-hewan mereka cepat dan kuat. Ketika mereka mencoba ramuan sendiri, mereka menjadi sangat yakin manfaat kepada kesehatan dan kekuatan yang mereka namakan pabrik “Al-Fak-Facah”, yang berarti “Bapak Semua Makanan”. Orang Spanyol kemudian merubah nama menjadi Alfalfa. Akar dari tanaman Alfalfa dapat menyentuh ke dalam bumi untuk mencapai mineral yang tidak dapat diakses oleh sebagian tanaman lainnya.

Seperti diutarakan Sandy Setyadi, Forage Farming Spc Departemen Produksi Unit Dairy Farm, PT Greenfields Indonesia, alfalfa adalah tanaman jenis legum yang di dalamnya kaya dengan kandungan protein dan berbagai vitamin serta mineral. “Salah satu kandungan alfalfa yang dicari adalah zat anti depressant yang akan sangat berpengaruh terhadap produksi ternak,” ujarnyaMaka dari itu alfalfa berusaha di budidayakan di indonesia “Alfalfa cocok untuk dijadikan pakan semua hewan ternak, mulai ikan, ayam, itik, babi, sapi pedaging, sapi perah,dan kelinci,” sebutnya.

Meningkatkan Produksi Susu

Disebutkan oleh Panca, Alfalfa utamanya sebagai pakan pada sapi atau kambing perah untuk meningkatkan produksi susu. “Alfalfa diyakini  mengandung galactagogue, zat yang menginduksi laktas”. Seolah mengiyakan Panca, disebutkan Sandy,hasil pemakaian alfalfa sebagai pakan ternak untuk sapi perah sanggup menaikkan produksi susu dan kadar Total Solid (TS)-nya tanpa menunggu 10 hari. “Sehari aplikasi langsung besok bereaksi,” ungkapnya dengan semangat.

Sedangkan dari sisi pertumbuhan, Sandy mendapat informasi dari peternak kelinci, anak kelinci yang diberi asupan alfalfa dalam bentuk hay(jerami) mempunyai pertumbuhan yang lebih bagus dibandingkan yang tidak diberi alfalfa. “Kalau untuk indukan kelinci yang diberi alfalfa hay selama masa kebuntingan, akan mempunyai anak kelinci yang relatif lebih tahan terhadap penyakit dan (Survival Rate/SR) daya hidupnya  tinggi,” ungkapnya.

Kandungan Protein Yang Tinggi

Tanaman ini mengandung 60 nutrisi, sehingga disebut “bapak dari semua tumbuhan”. Tanaman Alfalfa juga mengandung 8 asam amino esensial bersama dengan karbohidrat, protein, serat vitamin, dan sejumlah kecil lemak. Kandungan protein dalam Alfalfa adalah 18,9% dibandingkan 16,5% untuk daging sapi, 3,3% untuk susu dan 13,1% untuk telur.